Gulrotsuppe med vårløk
oppskrift på en kremet gulrotsuppe med frisk vårløk, perfekt for en rask og sunn middag. enkel å lage for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 løk, hakket
- 4 ss smør
- 4 kopper gulrøtter i 1" biter
- 3 kopper varm kyllingbuljong på boks
- 1 teskje muskatnøtt
- Salt
- Pepper
- 1/2 kopp ris, ukokt
- 1 kopp kokende vann
- 1 vårløk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte kok løk i smør over middels høy varme. Tilsett gulrøtter og kraft. Krydre med muskatnøtt, salt og pepper. Tilsett ris og vann. La det småkoke til gulrøttene er møre og risen er ferdigkokt. Kjør suppen i to omganger i en food processor eller blender til den er jevnt most. Hell tilbake i gryten og smak til med krydder. La suppen småkoke i ytterligere 10 minutter. Server med finhakkede vårløk som garnityr.
