Rik og enkel fransk løksuppe
oppskrift på rik og enkel fransk løksuppe, perfekt som forrett eller lett måltid. enkel å lage med få ingredienser og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/2 kopp usaltet smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 kopper skivede løk
- 4 bokser à 10,5 unser storfekraft
- 2 spiseskjeer tørr sherry (valgfritt)
- 1 teskje tørket timian
- salt og pepper etter smak
- 4 skiver fransk brød
- 4 skiver provoloneost
- 2 skiver sveitserost, i terninger
- 1/4 kopp revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør med olivenolje i en 8-liters kjele på middels varme. Tilsett løk og rør kontinuerlig til den er myk og gjennomsiktig. Ikke la løken bli brun.
- 2Tilsett storfebuljong, sherry og timian. Krydre med salt og pepper, og la det småkoke i 30 minutter.
- 3Varm opp ovnens grillelement.
- 4Hell suppen i ovnsikre serveringsskåler, og legg en skive brød på toppen av hver (brødet kan brytes i biter hvis du foretrekker det). Legg en skive provoloneost, en halv skive hakket sveitserost og en spiseskje parmesanost på hver skive brød. Sett skålene på et stekebrett og gratiner i den forvarmede ovnen til osten bobler og får en lett brunfarge.
