oppskrift på rik og enkel fransk løksuppe, perfekt som forrett eller lett måltid. enkel å lage med få ingredienser og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
1/2 kopp usaltet smør
2 spiseskjeer olivenolje
4 kopper skivede løk
4 bokser à 10,5 unser storfekraft
2 spiseskjeer tørr sherry (valgfritt)
1 teskje tørket timian
salt og pepper etter smak
4 skiver fransk brød
4 skiver provoloneost
2 skiver sveitserost, i terninger
1/4 kopp revet Parmesanost
Fremgangsmåte
1Smelt smør med olivenolje i en 8-liters kjele på middels varme. Tilsett løk og rør kontinuerlig til den er myk og gjennomsiktig. Ikke la løken bli brun.
2Tilsett storfebuljong, sherry og timian. Krydre med salt og pepper, og la det småkoke i 30 minutter.
3Varm opp ovnens grillelement.
4Hell suppen i ovnsikre serveringsskåler, og legg en skive brød på toppen av hver (brødet kan brytes i biter hvis du foretrekker det). Legg en skive provoloneost, en halv skive hakket sveitserost og en spiseskje parmesanost på hver skive brød. Sett skålene på et stekebrett og gratiner i den forvarmede ovnen til osten bobler og får en lett brunfarge.