Lær hvordan du lager saftig baconstekt kylling med sprø bacon. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett som passer alle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
2 spiseskjeer smør
1 (ca. 1,8 kg) hel kylling
salt og pepper etter smak
1 teskje tørket timian
2 gulrøtter, skåret i biter
paprika etter smak
8 skiver bacon
2 kopper storfebuljong
Fremgangsmåte
1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (450 grader Fahrenheit).
2Gni inn smør over hele kyllingen. Krydre med salt, pepper og timian. Legg gulrøttene inni hulrommet, og bind sammen bena. Plasser kyllingen med brystet opp i en stekepanne. Legg baconskiver over toppen av kyllingen, og fest dem med tannpirkere. Strø over paprika. Hell storfefondet i stekepannen – ikke hell det over baconet.
3Stek i 15 minutter i den forvarmede ovnen, og skru deretter ned temperaturen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Pensle med litt av kraften. Fortsett å steke i 1 time og 15 minutter, eller til den indre temperaturen når 82 grader Celsius (180 grader Fahrenheit) i den tykkeste delen av låret. Pensle med kraft hver 15. minutt.
4Fjern baconet og kast tannpirkerne. Stek kyllingen i ytterligere 15 minutter for å få skinnet brunt. Overfør til et serveringsfat, og fjern bindingene. Du kan spise baconet, men det er best å kaste gulrøttene.