Pot Stickers tradisjonell
oppskrift på tradisjonelle pot stickers, deilige asiatiske dumplings fylt med svinekjøtt og grønnsaker. perfekt for forrett eller middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. ½ pund kjøttdeig av svin
- 2. ½ middels stor hodekål, finhakket
- 3. 1 grønn løk, finhakket
- 4. 2 skiver fersk ingefærrot, finhakket
- 5. 2 vannkastanjer, drenert og finhakket
- 6. 1 teskje salt
- 7. ½ teskje hvitt sukker
- 8. 1 teskje sesamolje
- 9. 1 (400 grams) pakke wonton-omslag
- 10. 5 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 11. ¾ kopp vann
- 12. 1 spiseskje chilisaus
- 13. 1 spiseskje soyasaus
- 14. 1 teskje riseddik
Fremgangsmåte
- 11. Kutt svinekjøttet i små biter og ha det i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt. Sil av overflødig fett og sett til side.
- 22. Bland sammen svinekjøttet, kål, grønn løk, ingefær, vannkastanjer, salt, sukker og sesamolje i en middels stor bolle. Sett i kjøleskapet i 6 til 8 timer, eller over natten.
- 33. Legg en spiseskje av svinekjøttblandingen på midten av hver wonton-innpakning. Brett innpakningene og forsegle kantene med en fuktet gaffel.
- 44. Varm opp 3 spiseskjeer vegetabilsk olje i en stor, dyp stekepanne over middels høy varme. Legg potstickers i pannen med sømmen opp. Stek i 30 sekunder til ett minutt. Hell vann i pannen. La det småkoke forsiktig i 7 til 8 minutter, til oljen og vannet begynner å syde, og tilsett deretter resten av oljen. Når bunnen begynner å bli brunt, fjern potstickers fra varmen.
- 55. Bland sammen chiliolje, soyasaus og eddik i en liten serveringsskål, og juster mengdene etter smak.
