Raspet kyllingtaco
Lær hvordan du lager deilige shredded chicken tacos med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1. 2 bokser (ca. 227 gram) Goya Tomatsaus
- 2. 2. 2 teskjeer Goya Hvitvinseddik
- 3. 3. 2 teskjeer Goya Hakket Hvitløk
- 4. 4. 3 1/2 teskjeer ancho chili-pulver
- 5. 5. 1 teskje Goya Malt Spisskummen
- 6. 6. 2 teskjeer Goya Oregano-blad
- 7. 7. 1/2 teskje sukker
- 8. 8. 2 spiseskjeer Goya Extra Virgin Olivenolje
- 9. 9. 900 gram kyllingbryst med bein og skinn
- 10. 10. Goya Adobo med pepper, etter smak
- 11. 11. 1 pakke (ca. 280 gram) Goya Mais Tortillas, varmet
- 12. Til garnityr:
- 13. 12. 1/4 kopp finhakket hvit løk
- 14. 13. 1 lime, delt i båter
- 15. 14. 2 spiseskjeer grovhakket fersk koriander
- 16. 15. Goya Hot Sauce
Fremgangsmåte
- 11. I en middels bolle blander du sammen tomatsaus, eddik, hvitløk, chilipulver, spisskummen, oregano og sukker. Krydre med Adobo; sett til side.
- 22. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Krydre kyllingen med Adobo. Kok kyllingen, snu den en gang, til den er lett gyldenbrun på begge sider, omtrent 5 minutter. Tilsett den reserverte tomatsausen i pannen; la det koke opp (vær forsiktig, tomatsausen kan sprute). Senk varmen til middels lav. La det småkoke, under lokk, til kyllingen er gjennomkokt (et termometer vil vise 170 grader Fahrenheit når det settes inn i den tykkeste delen av brystet), og snu den en gang, omtrent 20 minutter.
- 33. Overfør kyllingen til et skjærebrett; sett sausen i pannen til side. Fjern og kast bein og skinn. Bruk to gafler til å rive kyllingbrystet i strimler. Overfør kyllingen til stekepannen med sausen, og bland godt; la det koke videre til sausen reduseres og blander seg med kyllingen, og blandingen begynner å karamellisere, omtrent 10 minutter til.
- 44. Overfør kyllingblandingen til en serveringsskål. Fordel den i varme mais tortillas. Pynt med salat, tomater, avokado og/eller løk, hvis ønskelig. Strø over hot sauce, hvis ønskelig.
