Chicken Piccata I - En enkel oppskrift på smakfull kyllingrett
Kylling Piccata I
Lær hvordan du lager Chicken Piccata I med denne enkle og smakfulle oppskriften. Perfekt for en rask og deilig hovedrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
6 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
1 egg, lett pisket
1 spiseskje vann
1/2 kopp tørre brødsmuler
1/2 teskje salt
1/4 teskje malt svart pepper
1/8 teskje hvitløkspulver
1/4 kopp hvetemel
2 spiseskjeer smør eller margarin
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
2 spiseskjeer fersk sitronsaft
2 spiseskjeer tørr hvitvin
1 spiseskje hakket fersk persille
2 sitroner – skåret i båter, til pynt
Fremgangsmåte
1Flat ut kyllingen til en tykkelse på 1/4 tomme mellom plastfolie eller vokspapir. Bland egg og vann. Bland brødsmuler, salt, pepper og hvitløkspulver. Vend kyllingen i mel, dypp den i eggeblandingen, og dekk den med brødsmuleblandingen.
2Varm smør eller margarin og olje i en 30 cm stor stekepanne over middels varme. Stek kyllingen i 8 til 10 minutter, snu den én gang, til saften ikke lenger er rosa når de tykkeste delene av kyllingen er kuttet opp. Ta kyllingen ut av pannen med tang; hold den varm.
3Rør inn sitronsaft og vin i stekefettet i pannen. Varm opp til kokepunktet; hell over kyllingen. Strø over hakket frisk persille, og server med sitronbåter som pynt.