caribbean chicken salad oppskrift - frisk og smakfull
Karibisk kyllingsalat
Lær hvordan du lager en deilig Caribbean chicken salad, perfekt for sommeren. En enkel og smakfull oppskrift som passer hele året.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
1. 2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
2. 1/2 kopp teriyakisaus
3. 2 tomater, frøfjernet og hakket
4. 1/2 kopp hakket løk
5. 2 teskjeer finhakket jalapeñopepper
6. 2 teskjeer hakket frisk koriander
7. 1/4 kopp Dijon-sennep
8. 1/4 kopp honning
9. 1 1/2 spiseskje hvitt sukker
10. 1 spiseskje vegetabilsk olje
11. 1 1/2 spiseskje eplesidereddik
12. 1 1/2 teskje limejuice
13. 3/4 pund blandede salatgrønnsaker
14. 1 (8 unser) boks ananasbiter, drenert
15. 4 kopper mais-tortillachips
Fremgangsmåte
11. Legg kyllingen i en bolle, og dekk den med teriyakisausen. Mariner i minst 2 timer i kjøleskapet.
22. I en liten bolle blander du tomater, løk, jalapeñopepper og koriander. Dekk til salsaen, og sett den i kjøleskapet.
33. I en liten bolle blander du sennep, honning, sukker, olje, eddik og limesaft. Dekk til dressingen, og sett den i kjøleskapet.
44. Forvarm grillen til høy varme.
55. Pensle grillristen lett med olje. Legg kyllingen på grillen, og kast marinaden. Stek i 6 til 8 minutter på hver side, eller til saften renner ut.
66. Anrett de blandede salatbladene på tallerkener. Skje litt av salsaen over hver salat, og dryss over en fjerdedel av ananasbitene. Knus tortillachipsene i store biter, og strø dem over salatene. Legg noen av de grillede kyllingstrimlene på hver salat. Til slutt, hell dressingen over hver salat, og server.