Klassisk hollandaisesaus
Lær hvordan du lager en perfekt klassisk hollandaise saus med vår enkle oppskrift. Perfekt til egg, fisk og grønnsaker. Rask og smakfull saus!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 3 eggeplommer
- 1/2 sitron, saftet
- 1 teskje kaldt vann
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 kopp smør
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, visp sammen eggeplommer, sitronsaft, kaldt vann, salt og pepper. Smelt smør i en kjele over lav varme. Visp gradvis eggeplommeblandingen inn i smøret. Fortsett å vispe over lav varme i 8 minutter, eller til sausen er tykk. Server umiddelbart.
