Ølkaninkylling
Lær hvordan du lager beer can chicken, en saftig og smakfull grillrett perfekt for sommergrilling. Enkel oppskrift og tips for perfekt resultat.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 75 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1/3 kopp brunt sukker
- 2. 2 spiseskjeer chilipulver
- 3. 2 spiseskjeer paprika
- 4. 2 teskjeer tørket sennep
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/4 teskje malt svart pepper
- 7. 1/2 (355 ml) boks øl
- 8. 1 (1,4 kg) hel kylling
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme, omtrent 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Bland brunt sukker, chilipulver, paprika, tørket sennep, salt og malt svart pepper i en liten bolle. Plasser den halvt fylte ølboksen midt på en tallerken.
- 22. Skyll kyllingen under kaldt rennende vann. Kast innmat og hals fra kyllingen; la den renne av og tørk den forsiktig. Pass på at hele kyllingen står over ølboksen med bena ned, og hold den oppreist. Strø 1 teskje av krydderblandingen inn i den øvre hulrommet på kyllingen. Øl kan skumme opp når krydderet faller ned i boksen. Gni resten av krydderblandingen over hele kyllingens overflate.
- 33. Plasser kyllingen, stående på boksen, direkte på den forvarmede grillen. Lukk lokket og grill kyllingen til den ikke lenger er rosa ved beinet, og saften renner ut klar, omtrent 1 time og 15 minutter. En øyeblikksmåler som settes inn i den tykkeste delen av låret, nær beinet, bør vise 82 grader Celsius (180 grader Fahrenheit). Ta kyllingen av grillen og kast ølboksen. Dekk kyllingen med et dobbelt lag aluminiumsfolie, og la den hvile i et varmt område i 10 minutter før den skjæres opp.
