Ristet blomkålsuppe
oppskrift på bakt blomkålsuppe som er enkel å lage, sunn og perfekt for kalde dager. prøv vår deilige oppskrift i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 hoder blomkål, delt i buketter
- olivenoljespray til koking
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 6 kopper vann
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg blomkålbukettene i en stor bolle med lettsaltet vann; la det stå i 20 minutter. Sil godt av vannet, og legg dem på et stykke tung aluminiumsfolie på et stekebrett. Spray jevnt med oljespray på blomkålen.
- 2Forvarm ovnens grillelement og sett ovnracket omtrent 15 centimeter fra varmekilden.
- 3Grill blomkålen til den er gyllenbrun, ca. 20 til 30 minutter.
- 4I mellomtiden varmer du opp olivenolje i en stor kjele, og steker løken til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter; rør inn hvitløk og den grillede blomkålen. Hell i vannet, smak til med salt og svart pepper, og la det småkoke til alle grønnsakene er møre, ca. 30 minutter. Kjør suppen glatt med en stavmikser til den er kremet og jevn.
