Fersk blåbærkake
Lær hvordan du lager en deilig fersk blåbærkake med enkel oppskrift. Perfekt som dessert eller til kaffebesøket i sommermånedene.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 2 kopper hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 kopp hvitt sukker
- 1/4 teskje salt
- 1/3 kopp smørfett
- 3/4 kopp melk
- 1 egg
- 1 teskje sitronskall
- 1 kopp blåbær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 20x20 cm (8x8 tommers) form.
- 2Sikt mel, bakepulver, sukker og salt sammen i en stor bolle. Pisk smøret i en separat bolle til det er kremaktig; rør det inn i melblandingen, vekselvis med melken. Pisk mel- og smørblandingen til den er jevn, ca. 2 minutter. Tilsett egget og pisk til det er godt blandet, ca. 1 minutt.
- 3Bland sitrusskall og blåbær i en bolle; vend det forsiktig inn i røren. Hell røren i den forberedte formen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 minutter.
