Svinekjøttstek med epler, øl og surkål
Lær hvordan du lager en smakfull svinestek med epler, øl og surkål. En perfekt rett for høst- og vintermåltider med rik smak og enkel tilberedning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 170 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 (3 pund) svinefiletrost
- 2. 1 (20 unse) boks surkål, drenert
- 3. 2 store epler, kjernet og delt i fire
- 4. 2 store løk, delt i fire
- 5. 1/3 kopp brunt sukker
- 6. 1 (12 flytende unse) boks eller flaske øl, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 120 grader Celsius (250 grader Fahrenheit).
- 22. Legg svinekjøttet i en stor ildfast form og fordel surkål rundt kjøttet. Arranger eple- og løkkvartaler rundt kjøttet. Strø surkål, epler og løk med brunt sukker. Hell øl over kjøttet og surkålen. Dekk formen med aluminiumsfolie og forsegle folien godt rundt kantene.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til kjøttet er mørt og stekesjyen har redusert, ca. 3 til 4 timer. Hvis kjøttet, grønnsakene og eplene virker tørre, hell i en ekstra boks med øl. For å servere, vend forsiktig surkålen sammen med eple- og løkkvartalene, og server med kjøttet.
