Pølsegryte
Lær hvordan du lager en tradisjonell sausage coddle med denne enkle oppskriften. Perfekt for en mettende og smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 75 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pund svinekjøttpølser i lenker
- 1/2 pund røkt bacon, i terninger
- 2 løk, tynne skiver
- 3 gulrøtter, hakket
- 4 store poteter, skrellet og skivet
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 teskje tørket persille (valgfritt)
- 1 kopp storfekraft
- 1 1/2 kopper irsk stout-øl (som Guinness®)
- 1/2 kopp kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2Legg pølsene og baconet i en stor stekepanne over middels varme, og kok til pølsene er brune på begge sider, ca. 10 minutter. Skjær pølsene i store biter, og sett pølser og bacon til side.
- 3Legg et lag med en tredjedel av løken i en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form, etterfulgt av et lag med en tredjedel av gulrøttene og de skivede potetene. Fordel en tredjedel av pølsene og baconet i et lag over potetene; krydre med salt, pepper og persille. Gjenta lagene to ganger til. Varm storfekraften i en kjele over middels varme, og hell i stout-ølen og fløten. Hell sausen over gratengen, og la sausen fylle ut rommene mellom lagene.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til potetene og grønnsakene er møre, ca. 1 ½ time.
