Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør en 20x20 cm (8x8 tommer) bakeform.
2. 2Bland sammen surkål og Thousand Island-dressing i en bolle til det er godt blandet. Rull ut crescent-deigen, og del den i to. Legg den ene halvdelen av deigen på en melet arbeidsflate, og klem sammen perforasjonene for å lukke dem, slik at du får ett ark. Rull ut deigen til omtrent 30 cm kvadrat, og legg den i den forberedte bakeformen. Klem sammen perforasjonene på den andre halvdelen av deigen, og rull ut til omtrent 23 cm kvadrat. Sett til side.
3. 3Forstek deigbunnen i ovnen til den er lett gyllen, ca. 8–10 minutter. Ta ut formen, og legg fire skiver ost i bunnen av bunnen. Legg på kokt storfekjøtt og fordel surkålblandingen over. Legg de resterende fire skivene sveitserost på toppen av surkålblandingen. Legg det andre arket med crescent-deig over det fylte, og trykk deigen ned rundt kantene for å forsegle. Pensle med sammenvispet eggehvite.
4. 4Stek i ovnen til osten er smeltet og deigen er gyllenbrun, ca. 15–20 minutter. La den stå i ca. 5 minutter før den skjæres i biter.