Clam Chowda-mugg med suppe, toppet med deviled ham og smeltet ost
oppskrift på clam chowda mug o soup med deviled ham og cheese melt mug toppers, perfekt som forrett eller lett måltid. enkel, rask og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 2
forrett
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 skiver tyktskåret bacon, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 ribber selleri med blader, hakket
- 4 kvister fersk timian
- Salt og pepper
- 2 ts sterk saus, ca. – vurder mengden
- 2 ss hvetemel
- 1 pint halvhav, halv og halv
- 2 kopper kyllingkraft, fra suppehyllen
- 1 kopp rå, revet potet til hash brown, fra meierihyllen
- 2 bokser hele småkamskjell med juice
- 2 engelske muffins i sandwichstørrelse, delt
- 340 g kokt delikatesse-skinke, hakket
- 1 ss paprika
- 2 ss sterk saus
- 3–4 ss gul sennep, sprut fra øverste flaske – vurder mengden
- En håndfull persille, krøllet eller flat
- 8 skiver delikatesseost, ca. 225–280 g, hvit skarp Cheddar
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor gryte over middels høy varme smelter du smør. Tilsett bacon og løk, selleri og timianstenger. Krydre med salt, pepper og hot sauce, og kok i 5 minutter. Tilsett mel og kok i ett minutt til.
- 2Hell i halvparten og fløte samt kraft, og la det koke opp. Rør inn poteter og skjell. La suppen koke opp igjen, skru ned varmen og la den småkoke i 15 minutter, til potetene er møre og suppen har tyknet nok til å dekke baksiden av en skje.
- 3Varm opp brødristeren eller ovnen på grill, og rist de delte engelskmuffinsene. Mens muffinsene ristes, finhakk skinken sammen med paprika, hot sauce, sennep og persille i en food processor. Smør skinke på de ristet muffinsene. Topp hver muffinshalvdel med to skiver Cheddar, og la osten smelte i brødristeren eller under grillen.
- 4Fjern timianstengene fra suppen. Timianbladene vil ha falt av i suppen. Rør om og juster krydderet etter smak. Hell suppen i krus. Server med deviled ham og ostetopper til krusene.
