Tranebær- og kanelkjeks
Lær hvordan du lager deilige cranberry cinnamon cookies med en balansert smak av tranebær og kanel. Perfekt som snacks eller til kaffekosen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 20
bakeverk
Ingredienser
- 3 1/4 kopper hvetemel
- 1 teskje malt kanel
- 1 kopp smør, romtemperert
- 2 1/8 kopper hvitt sukker
- 2 egg
- 2/3 kopp søtede tørkede tranebær
Fremgangsmåte
- 1Sikt sammen melet og kanelen i en bolle. Pisk smøret og sukkeret sammen i en separat bolle. Bland inn ett egg grundig, deretter det andre egget. Rør sakte inn melet i smørblandingen. Vend inn tyttebærene.
- 2Rull deigen til en logg med en diameter på omtrent 4 cm; pakk den inn i plastfolie; sett den i fryseren i minst 1 time.
- 3Forvarm ovnen til 175 °C. Skjær kokideigen i skiver på ca. 1,5 cm tykkelse med en skarp kniv. Legg kokiene på et stort stekebrett.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til kantene blir brune, ca. 10 minutter.
