Ostefondue med en vri
Lær hvordan du lager cheese fondue med en spennende tvist. Perfekt for koselige kvelder og sosialt samvær. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 stor hvitløksfedd
- 1 kopp hvitvin
- 1 teskje sitronsaft
- 225 gram Gruyèreost, revet
- 115 gram Emmentalerost, revet
- 115 gram Jarlsbergost, revet
- 55 gram røkt Goudaost, revet
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 baguette, i terninger
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en keramisk fonduegryte over middels lav varme. Når gryten er varm, gni innsiden av gryten med hvitløksfeddet. Hell hvitvin og sitronjuice i gryten. Finhakk resten av hvitløksfeddet og tilsett det i gryten. Rør inn Gruyère-ost, Emmentaler-ost, Jarlsberg-ost og røkt Gouda-ost, en håndfull om gangen, og rør kontinuerlig til alle ostene er smeltet og sausen er jevn.
- 2Visp sammen maisstivelse, muskatnøtt og balsamicoeddik, og rør det inn i ostesausen. Fortsett å varme under omrøring til sausen er tykk og glatt. Hold fondue varm over lav varme. Server med fransk brød.
