Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 230°C. Varm smør og olje i en liten kjele over middels varme. Tilsett hvitløk og persille, og kok, rør av og til, til smøret er helt smeltet. Del brødet i to på langs, legg det på et bakepapirkledd stekebrett og pensle de skårne sidene med smør og urter. Skjær brødet i skiver på tvers, ca. 2,5 cm tykke, uten å skjære helt gjennom; krydre med salt og topp med parmesan. Stek til det er gyllent, ca. 10–15 minutter.