Meksikanske kalkunburgere
Lær hvordan du lager saftige mexicanske kalkunburgere med krydder og friske grønnsaker. Perfekt for en rask og smakfull middag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 middels løk, finhakket
- 1 middels grønn paprika, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 kopp salsa
- 1 boks (15,25 unser) hel mais, drenert
- 450 g kalkunkjøttdeig
- 1 pose (35 g) tacokrydderblanding
- 1/3 kopp tørr brødsmuler
- 6 store mel tortillas (ca. 25 cm)
- 6 ss rømme
- 2 kopper revet salat
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Smør en middels stor bakeform med matlagingsspray.
- 2Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme, og sautér løk, grønn paprika og hvitløk i 5 minutter. Fjern fra varmen, og la det avkjøle litt.
- 3Bland salsa og halvparten av maisen i en liten bolle. I en stor bolle, bland løk- og grønnsaksblandingen med kalkun, tacokrydder og 2 spiseskjeer av salsa- og maisblandingen. Fordel blandingen i 6 like store kaker, og trykk dem inn i brødsmulene slik at de blir lett dekket på alle sider. Legg de dekkede kakene i den forberedte bakeformen.
- 4Stek kakene i 10 minutter i den forvarmede ovnen. Tøm ut eventuelt væske fra formen, snu kakene, og smør på resten av salsa- og maisblandingen. Fortsett å steke i ytterligere 10 minutter, til kjernetemperaturen er 75 grader Celsius (165 grader Fahrenheit).
- 5Varm tortillalefsene i mikrobølgeovnen i ca. 30 sekunder på høy varme. Pakk de varme kalkunkakene inn i tortillalefsene sammen med rømme og salat. Strø over resten av maisen før servering.
