Almond- og jamkake
Lær hvordan du lager en deilig almond and jam tart med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til kaffebrikken. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1. 1 kopp (160 gram) mandler
- 2. 10 ferske dadler, uten stein
- 3. 80 gram kaldt usaltet smør, hakket
- 4. 1/2 kopp (90 gram) hvit ris mel
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 2 teskjeer malt kanel
- 7. 500 gram jordbær, renset og delt i to
- 8. 1 spiseskje sitronsaft
- 9. 2 spiseskjeer vann
- 10. 1/2 kopp (125 ml) ris malt sirup
- 11. 2 vaniljestenger, delt på langs
- 12. 1/4 kopp (20 gram) skårede mandler, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C. Smør en 22 cm rund kakeform med smør og kle bunnen med bakepapir med non-stick-belegg. Ha mandlene i en food processor og kjør til de er finhakket. Tilsett dadlene, smør, mel, vanilje og kanel, og kjør til en myk deig dannes. Trykk deigen ned i bunnen av den forberedte formen, og stek i 20 til 25 minutter, eller til den er gyllen og sprø. Ha jordbærene, sitronsaften og vannet i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Kok opp og la det småkoke, rør om, i 6 minutter, eller til de er myke. Rør inn ris-malt-sirupen og vaniljestengene, og la det småkoke på lav varme i 12 minutter, eller til det har tyknet. Kast vaniljestengene. Smør jordbærsyltetøyet over bunnen og dryss over skivede mandler. Stek i 20 til 25 minutter, eller til det er lett gyllent. La kaken avkjøle i formen. Skjær i skiver og server.
- 22. Forvarm ovnen til 160°C. Smør en 22 cm rund kakeform med smør og kle bunnen med bakepapir med non-stick-belegg. Ha mandlene i en food processor og kjør til de er finhakket. Tilsett dadlene, smør, mel, vanilje og kanel, og kjør til en myk deig dannes.
- 33. Ha jordbærene, sitronsaften og vannet i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Kok opp og la det småkoke, rør om, i 6 minutter, eller til de er myke. Rør inn ris-malt-sirupen og vaniljestengene, og la det småkoke på lav varme i 12 minutter, eller til det har tyknet. Kast vaniljestengene. Smør jordbærsyltetøyet over bunnen og dryss over skivede mandler. Stek i 20 til 25 minutter, eller til det er lett gyllent. La kaken avkjøle i formen. Skjær i skiver og server.
