Geitost-puré med potetmos
Lær hvordan du lager kremet geitostet mashed poteter med en enkel oppskrift. Perfekt som tilbehør til festmåltidet eller hverdagsmiddagen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 pund russetpoteter, skrellet og delt i 3,8 cm store biter
- 1 kopp helmelk
- 1 løk, hakket
- 6 spiseskjeer (¾ plate) smør
- 113 gram myk fersk geitost (som Montrachet), smuldret
Fremgangsmåte
- 1Kok poteter i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 30 minutter. I mellomtiden, kok opp melk, løk og smør i en liten kjele over middels høy varme. Fjern fra varmen. Sil av potetene og ha dem tilbake i kjelen. Tilsett den varme melken og mos. Rør inn geitost og mos til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper etter smak. (Kan forberedes 2 timer i forveien. La stå ved romtemperatur. Før servering, varm opp forsiktig under omrøring til det er gjennomvarmt.)
