Bulgurpilaf
oppskrift på bulgur pilaf, en smakfull og enkel rett som passer til alle anledninger. lær hvordan du lager den steg for steg.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/2 kopp finhakket løk (1 liten)
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 1/2 teskje hele korianderfrø
- 1 knapp kopp fin bulgur (se Koks' notat nedenfor)
- 1 kopp kokende vann
- 1/3 kopp skivede mandler, ristet
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok løk i olje i en 2-liters tung kjele over middels varme, rør av og til, til den er gyldenbrun, ca. 5 til 7 minutter. I mellomtiden, pakk korianderfrø inn i et rent kjøkkenhåndkle og knus grovt ved å presse med den flate siden av en stor, tung kniv. Tilsett koriander og bulgur i løken og kok, rør av og til, i 2 minutter. Rør inn varmt vann, fjern deretter fra varmen og la det stå under lokk til bulguren er myk, ca. 25 minutter. Fluff med en gaffel, og rør inn mandler, salt og pepper. Server varm eller romtemperert.
- 2Kok løk i olje i en 2-liters tung kjele over middels varme, rør av og til, til den er gyldenbrun, ca. 5 til 7 minutter.
- 3I mellomtiden, pakk korianderfrø inn i et rent kjøkkenhåndkle og knus grovt ved å presse med den flate siden av en stor, tung kniv.
- 4Tilsett koriander og bulgur i løken og kok, rør av og til, i 2 minutter. Rør inn varmt vann, fjern deretter fra varmen og la det stå under lokk til bulguren er myk, ca. 25 minutter. Fluff med en gaffel, og rør inn mandler, salt og pepper. Server varm eller romtemperert.
