Apple-Frangipane Galette
Lær hvordan du lager en deilig apple-frangipane galette. En enkel oppskrift på en smakfull dessert perfekt for høsten. Rask å lage og imponerende å servere!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 6
dessert
Ingredienser
- 1. 6 mellomstore epler (3 pund / 1,5 kg)
- Galettesdeig (side 231)
- Frangipane (side 234)
- 2 spiseskjeer (30 g) usaltet eller saltet smør, smeltet
- 4 spiseskjeer (60 g) sukker, granulert eller grovkornet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Legg et bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett. Skrell, kjern ut og skjær eplene i 1,5 cm tykke skiver. Lett me deigen på en arbeidsflate og kjevle den ut til en sirkel med omtrent 36 cm i diameter. Overfør den til det forberedte stekebrettet. Smør frangipanen over deigen, og la det være en kant på 5 cm. Arranger epleskivene i konsentriske sirkler over frangipanen, eller fordel dem jevnt utover. Brett deigens kant over eplene og pensle skorpa med litt av det smeltede smøret, og pensle eller drypp deretter resten av smøret over eplene. Strø halvparten av sukkeret over skorpa, og resten over eplene. Stek galetten til eplene er møre og skorpen har fått fin farge, ca. 1 time. Skyv galetten av bakepapiret og over på en avkjølingsrist.
- 2Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Legg et bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett.
- 3Skrell, kjern ut og skjær eplene i 1,5 cm tykke skiver.
- 4Lett me deigen på en arbeidsflate og kjevle den ut til en sirkel med omtrent 36 cm i diameter. Overfør den til det forberedte stekebrettet.
- 5Smør frangipanen over deigen, og la det være en kant på 5 cm. Arranger epleskivene i konsentriske sirkler over frangipanen, eller fordel dem jevnt utover. Brett deigens kant over eplene og pensle skorpa med litt av det smeltede smøret, og pensle eller drypp deretter resten av smøret over eplene. Strø halvparten av sukkeret over skorpa, og resten over eplene.
- 6Stek galetten til eplene er møre og skorpen har fått fin farge, ca. 1 time. Skyv galetten av bakepapiret og over på en avkjølingsrist.
- 7Server galetten varm eller romtemperert. Du kan dryppe den med varm honning eller glasere den med siltet aprikosmarmelade, utvannet med akkurat nok vann til å gjøre den smørbar.
- 8Server galetten varm eller romtemperert. Du kan dryppe den med varm honning eller glasere den med siltet aprikosmarmelade, utvannet med akkurat nok vann til å gjøre den smørbar.
