Pølser og potetmos
oppskrift på bangers and mash, en tradisjonell britisk rett med pølser og potetmos, perfekt for en mettende og smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 8 store bakepoteter, skrellet og delt i fire
- 2 teskjeer smør, delt
- 1/2 kopp melk, eller etter behov
- salt og pepper etter smak
- 1 1/2 pund storfekjøttpølse
- 1/2 kopp hakket løk
- 1 (21 gram) pose tørr brun sausblanding
- 1 kopp vann, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg potetene i en kjele med nok vann til å dekke dem. Kok opp, og kok til de er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet, og mos potetene med 1 teskje smør og nok melk til å oppnå ønsket kremethet. Fortsett å mose, eller bruk en elektrisk mikser, til det er jevnt. Krydre med salt og pepper.
- 2I en stor stekepanne over middels varme, kok pølsene til de er gjennomvarme. Ta dem ut av pannen, og sett til side. Tilsett resten av teskjeen med smør i pannen, og stek løken over middels varme til den er myk. Bland ut med kraft og vann som anvist på pakken, og tilsett i pannen med løken. La det småkoke, rør konstant, til det dannes en tykk saus.
- 3Hell halvparten av sausen i en kvadratisk ildfast form slik at den dekker bunnen. Legg pølsene i ett lag over sausen (du kan smørfly pølsene hvis du ønsker). Hell resten av sausen over, og topp med potetmos.
- 4Stek uten lokk i 20 minutter i den forvarmede ovnen, eller til potetene er jevnt brune.
