Laksefileter med sitron- og timiansaus
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på laks filéer med frisk sitron-tyme saus. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 4 stk. 170 g laksefileter
- 2. 1/2 kopp tørr hvitvin
- 3. 1/2 kopp piskefløte
- 4. 1/2 kopp finhakkede sjalottløk (ca. 6 stk.)
- 5. 1 ss hvitvinseddik
- 6. 1/2 ts tørket timian
- 7. 6 ss (3/4 av en stang) kaldt usaltet smør, delt i 6 biter
- 8. 1 1/2 ts fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C. Legg laksen på et bakepapirkledd stekebrett og krydre med salt og pepper. Stek til den akkurat er gjennomstekt, ca. 20 minutter. I mellomtiden koker du de neste fem ingrediensene i en tykk, middels stor kjele over høy varme til blandingen er redusert til rikelig 1/2 kopp, rør av og til, ca. 12 minutter. Sil sausen over i en liten, tykk kjele, og press hardt på faststoffene for å få ut så mye væske som mulig. Sett kjelen over svak varme og visp inn smør, ett stykke av gangen. Rør inn sitronsaft; smak til med salt og pepper. Overfør laksen til tallerkener. Øs sausen over og server.
