Fremgangsmåte

1. 1Del squashen i to på langs og fjern frøene. Prikk skallet med en gaffel. Plasser den kuttede siden ned i en ildfast form og tilsett 1/4 tomme vann. Varm opp i mikrobølgeovnen på høy effekt i 10 minutter, og sjekk om den er ferdig. (For å steke: Forvarm ovnen til 175°C. Legg den kuttede siden ned på et stekebrett. Stek til den er myk, ca. 1 time.) Ta ut og avkjøl. Skrap ut innmaten og legg den i en mellomstor bolle. Bland med salt, pepper og muskatnøtt. Varm opp olje i en mellomstor kjele på middels varme og sautér løk til den er lett brun. Ta av varmen og avkjøl. Krydre med salt. I en separat bolle, bland oster. Lag en deig. Mens den andre siden av hver deig er på grillen, fordel 1/8 av osteblandingen over den kokte siden av hver deig og topp med løk. Legg på klatter av squash og dryss med persille. Roter i 3 til 4 minutter til bunnen er gyllenbrun.
2. 2Del squashen i to på langs og fjern frøene. Prikk skallet med en gaffel. Plasser den kuttede siden ned i en ildfast form og tilsett 1/4 tomme vann. Varm opp i mikrobølgeovnen på høy effekt i 10 minutter, og sjekk om den er ferdig. (For å steke: Forvarm ovnen til 175°C. Legg den kuttede siden ned på et stekebrett. Stek til den er myk, ca. 1 time.) Ta ut og avkjøl. Skrap ut innmaten og legg den i en mellomstor bolle. Bland med salt, pepper og muskatnøtt. Varm opp olje i en mellomstor kjele på middels varme og sautér løk til den er lett brun. Ta av varmen og avkjøl. Krydre med salt. I en separat bolle, bland oster. Lag en deig. Mens den andre siden av hver deig er på grillen