Kylling-ramen nudelsuppe i paiform
Lær hvordan du lager en smakfull chicken-ramen noodle pot pie, perfekt for en varm og mettende middag. En enkel oppskrift for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pakke ramen-nudler
- To 8-tommers paibunner
- 1 ½ kopper kyllingkraft
- ¾ kopp skivede, halverte gulrøtter
- ¾ kopp ferske eller frosne erter
- ½ kopp skivede purre (grunnig skylt)
- 4 spiseskjeer smør
- ¼ kopp hvetemel
- ½ kopp melk
- ¼ kopp kremfløte
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 ½ kopper kyllingbryst i 1/2-tommers terninger (to 8-unse bryststykker)
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 1 egg, pisket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: fire ramekiner på 8 gram.
- 3Kok ramen-nudlene etter pakkens anvisninger. Sil av vannet og kutt dem i biter på 1 til 2 tommer.
- 4Kjevle ut paibunnene til en tykkelse på 1/4 tomme. Bruk en ramekin på 8 gram som mal, og stikk ut 4 sirkler med en ekstra 1-tommers kant av deigen rundt.
- 5Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 6Kok kyllingkraften opp i en middels stor kjele. Blansjer gulrøtter, erter og purre hver for seg i buljongen til de er møre, og sett til side. Reserver buljongen.
- 7Smelt smøret over middels varme i en kjele. Tilsett melet og kok det under omrøring til det begynner å lukte ristet, 1 til 2 minutter. Tilsett melk og fløte, og visp til det er godt blandet og jevnt. Rør inn den reserverte kyllingkraften og la det småkoke; smak til med salt og pepper. Kok opp og la det tykne, og tilsett deretter kylling, erter, gulrøtter, purre, nudler og gressløk.
- 8Fordel fyllet i fire ramekiner på 8 gram. Legg på paibunnene, brett kantene over sidene og lag små åpninger i toppen. Pensle med sammenvispet egg og smak til med salt.
- 9Stek til paibunnene er gylne og bobler, ca. 15 til 20 minutter. La det avkjøle litt før servering.
