Langtidskokt pølsestuing
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull slow-cooker pølse stuffing. Perfekt for høst- og vintermåltider, klar på under 2 timer!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 105 minutter
Porsjoner: 6
forrett
Ingredienser
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, delt i 1/2-tommers biter, pluss mer til å smøre i den langsomme kokeren
- 1 stort, sprøtt fransk brød eller to baguetter (ikke surdeigsbrød), skåret i 1-tommers biter og latt stå over natten (ca. 14 kopper)
- 1 stor løk, skåret i 1/4-tommers biter (ca. 2 kopper)
- 2 mellomstore gulrøtter, skåret i 1/3-tommers biter (ca. 1 fyldig kopp)
- 2 stilker selleri, skåret i 1/3-tommers biter (ca. 1 kopp)
- 1 1/2 teskjeer finhakket fersk timian
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 kopp lav-sodium kyllingkraft
- 450 gram søt italiensk pølse, uten svor
- 2 spiseskjeer grovhakket fersk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Smør en 6-liters slowcooker lett i bunnen og på sidene.
- 2Vend det gamle franske brødet, smør, løk, gulrøtter, selleri, timian og 1 teskje salt og pepper i slowcookeren. Hell kyllingkraften over brødblandingen og vend forsiktig for å dekke. Bruk hendene dine til å rive teskje-store biter av den italienske pølsen og legg dem direkte oppå brødblandingen. Pølsen bør dekke mesteparten av fyllet.
- 3Dekk til slowcooker og kok på lav varme til pølsen er gjennomstekt og grønnsakene er møre, ca. 4 timer. Fjern lokket og rør forsiktig inn pølsen i fyllet. Smak til med mer salt og pepper etter behov. Overfør til en dyp serveringsskål og pynt med hakket persille. Server varm.
