Eggeplomme-svampkake
Lær hvordan du lager en deilig egg-gylt kake med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som dessert, med myk tekstur og rik smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1 2/3 kopper hvetemel
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 3/4 kopp eggeplommer
- 1 egg
- 1 1/2 kopper hvitt sukker
- 1 spiseskje appelsinskall
- 1 spiseskje appelsinjuice, siltet
- 1/2 teskje sitronekstrakt
- 3/4 kopp kokende vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2Sikt sammen mel, bakepulver og salt to ganger. Hell det tilbake i siktet.
- 3I en stor bakebolle, pisk eggeplommer og hele egg med en elektrisk mikser til det er tykt og har en sitronfarge (ca. 5 minutter). Tilsett sukker gradvis, og pisk etter hver tilsetning. Dette bør ta omtrent 10 minutter.
- 4Vend inn appelsinskall, appelsinjuice og sitronekstrakt. Sikt de tørre ingrediensene i egge- og sukkerblandingen og vend forsiktig inn. Ikke rør eller pisk. Tilsett kokende vann og vend raskt inn, bare til væsken er blandet. Hell røren i en ugredd 25 cm (10 tommer) tubeform.
- 5Stek ved 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) i 60 til 65 minutter. Vend kaken opp ned i formen på en avkjølingsrist og la den henge i 1 time eller til den er avkjølt. Løs opp kakesidene fra formen med en slikkepott og ryst kaken ut av formen. Dryss lett over med melis eller pynt med Orange Smør Frosting.
