Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Skjær potetene i pene, tykke «håndskårne fries»-skiver, legg dem i en stor bolle og dekk med kaldt vann. Du kan gjøre dette på forhånd, helt opptil 24 timer i forveien. Dette hjelper med å fjerne overflødig stivelse. Sil av vannet og tørk potetene godt med kjøkkenpapir. Legg dem i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Drypp over litt olje, og krydre med salt, pepper og paprika. Stek til de er møre og har en gyllen, sprø overflate, ca. 40 minutter. Når de er ferdige, kan du gi dem et lite dryss med steak spice.