Kylling- og gnocchisuppe
Lær hvordan du lager en deilig kylling- og gnocchisuppe. En enkel oppskrift som gir varme og smak til kalde dager. Perfekt for hele familien!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 1 liten løk, hakket
- 3. 3 stilker selleri, hakket
- 4. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 2 gulrøtter, raspet
- 6. 450 gram kokt, skåret kyllingbryst
- 7. 4 kopper kyllingbuljong
- 8. 1 (450 gram) pakke mini potetgnocchi
- 9. 1 (170 gram) pose babyspinatblader
- 10. 1 ss maisstivelse (valgfritt)
- 11. 2 ss kaldt vann (valgfritt)
- 12. 2 kopper halvfett fløte
- 13. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme. Kok løk, selleri, hvitløk og gulrøtter i den varme oljen til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn terninger av kylling og kyllingbuljong; la det småkoke.
- 22. Rør gnocchi inn i den kokende suppen og kok til de begynner å flyte, 3 til 4 minutter. Rør inn spinat; kok til den er visnet, ca. 3 minutter til.
- 33. Visp maisstivelse ut i kaldt vann til det er glatt. Rør maisstivelseblandingen og halv og halv inn i den småkokende suppen. La det koke til suppen tykner litt, ca. 5 minutter. Smak til med salt og svart pepper.
