Grillet grønnsaksantipasti

Name: Grillet grønnsaksantipasti
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1 kopp ekstra jomfru olivenolje; 2. 1/4 kopp rødvinseddik; 3. 2 hvitløksfedd, finhakket; 4. 1 teskje sukker; 5. 1 teskje salt; 6. 1/4 teskje svart pepper; 7. 4 italienske stepeppers, delt i to og frø fjernet; 8. 2 hvitløk-eggplanter, skåret på langs i 1/2-tommers skiver; 9. 8 hele porcini-sopper; 10. 1 fennikel, delt i fire; 11. 1 bunt asparges, skrelt og trimmet; 12. 1 hode blomkål, delt i fire; 13. 1 stilk brokkoli, delt i fire

oppskrift på grillede grønnsaker som antipasti, perfekt for sommermåltidet. enkel, smakfull og sunn forrett for enhver anledning.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 35 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Ingredienser

1. 1 kopp ekstra jomfru olivenolje
2. 1/4 kopp rødvinseddik
3. 2 hvitløksfedd, finhakket
4. 1 teskje sukker
5. 1 teskje salt
6. 1/4 teskje svart pepper
7. 4 italienske stepeppers, delt i to og frø fjernet
8. 2 hvitløk-eggplanter, skåret på langs i 1/2-tommers skiver
9. 8 hele porcini-sopper
10. 1 fennikel, delt i fire
11. 1 bunt asparges, skrelt og trimmet
12. 1 hode blomkål, delt i fire
13. 1 stilk brokkoli, delt i fire

Fremgangsmåte

11. Bland olivenolje, eddik, hvitløk, sukker, salt og svart pepper. Legg grønnsakene i en stor, ikke-reaktiv ildfast form. Dekk med marinaden og la det stå i 1 time, vend grønnsakene hver 15. minutt.
22. Varm opp grillen på høy varme. Grill grønnsakene til alle er merket og gjennomstekte. Ta dem av grillen når de er blitt brune; la dem ikke brenne. Anrett grønnsakene på et fat.