Jordbærskiver
oppskrift på deilige jordbær scones. perfekt til frokost eller som et søtt innslag. enkel å lage og perfekt for sommeren.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 4 kopper hvetemel pluss 1 spiseskje allsidig mel
- 2 spiseskjeer sukker, pluss ekstra til dryss
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 2 teskjeer salt
- 3/4 pund kaldt usaltet smør, i terninger
- 4 ekstra store egg, lett pisket
- 1 kopp kald kremfløte
- 3/4 kopp tørkede jordbær, i små terninger
- 1 egg, pisket med 2 spiseskjeer vann eller melk, til eggebad
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2I en bolle av en elektrisk mikser utstyrt med en flatpisker, bland 4 kopper mel, 2 spiseskjeer sukker, bakepulver og salt. Bland inn det kalde smøret på laveste hastighet og rør til smøret er i erte-store biter. Bland eggene og kremfløten, og tilsett dem raskt i mel- og smørblandingen. Bland til det akkurat er kombinert. Vend jordbærene i 1 spiseskje mel, og tilsett dem i deigen, og bland raskt. Deigen kan være litt klissete.
- 3Hell deigen ut på en godt melet overflate og sørg for at den er godt blandet. Mel inn hendene dine og en kjevle, og kjevle ut deigen til ca. 2 cm tykkelse. Du skal kunne se smørbiter i deigen. Kutt deigen i firkanter med en 10 cm rund eller fløyelskantet utstikker, og kutt deretter i diagonale halvmåner for å lage trekanter. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- 4Pensle toppene med eggvask. Strø over sukker, og stek i 20 til 25 minutter, til utsiden er sprø og innsiden er gjennomstekt.
.jpg?)
