Asparges- og Jack-ostefrittata
oppskrift på en velsmakende asparges- og jack cheese frittata. enkel å lage, perfekt for frokost eller lett måltid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1. 8 store egg
- 2. 1/2 kopp revet jack-ost
- 3. 1 teskje kosher-salt
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 6. 1 spiseskje smør
- 7. 450 gram asparges, trimmed og skåret diagonalt i 1/4-tommers biter (ca. 3 kopper)
- 8. 3 spiseskjeer grovhakket fersk koriander
- 9. Serveringsforslag: enkel grønn salat
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Still inn grillen på høy varme og plasser risten i øvre tredjedel.
- 33. I en stor bolle, visp sammen egg, ost, salt og nykvernet svart pepper til det er godt blandet.
- 44. I en stor, ovnsfast stekepanne, varm opp olje og smør over middels høy varme. Når det begynner å skumme, tilsett asparges, krydre godt med salt og nykvernet svart pepper, og kok, rør av og til, til aspargesen er gjennomkokt, ca. 5 minutter. Rør inn koriander.
- 5Reduser varmen til lav, hell i eggeblandingen, og kok til en 1 tomme bred kant av eggeblandingen er fast, ca. 3 minutter. (Midten av frittataen vil ikke være helt stivnet på dette tidspunktet.) Sett pannen i ovnen og grill til noen steder er brune og eggene akkurat har stivnet, ca. 2 minutter.
- 6Skjær i båter og server med en siderett av salat. Den kan serveres varm eller romtemperert.
