Kveite i marinade med Provençere urter
oppskrift på monkfish marinert i herbes de provence. en smaksrik og enkel rett som passer til middag eller fest. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 14 unser/400 g steinbiter, skåret i terninger
- 2. 1 spiseskje herbes de Provence
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1/4 kopp/60 ml olivenolje
- 5. 1/4 kopp/60 ml hvitvin
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2 sitroner, én skåret i halvmåner og én i båter
- 8. Spesialutstyr: trespyd som er bløtlagt i vann i flere timer.
Fremgangsmåte
- 11. Kutt fisken i terninger. Rør sammen herbes de Provence, hvitløk, olivenolje og vin. Vend det inn i fisken i en glassbolle, og la det marinere i kjøleskapet i minst en time.
- 22. Kok's notat: Samtidig, hvis du bruker trespyd, sørg for å dekke dem med kaldt vann og la dem ligge og trekke i flere timer. Dette vil forhindre at de tar fyr på grillen.
- 33. Forvarm en grill. Krydre fisken med salt og pepper. Tre tre terninger på hver spyd, og legg en tynn halvmåne av sitron mellom hver terning. Grill, og vend ofte, til fisken akkurat er ugjennomsiktig. Server med sitronbåter til å presse over.
