Sloppy Joe-ovnsbakte poteter
Lær hvordan du lager deilige baked potatoes fylt med sloppy joe, en enkel og smakfull rett perfekt for enhver anledning. Perfekt for en rask middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 4 store poteter til russet
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 1 liten løk, finhakket
- 4. 1 gulrot, finhakket
- 5. 1 stilk selleri, finhakket
- 6. 450 gram kalkunkjøtt med 93 prosent magert innhold
- 7. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 8. 1/2 kopp ketchup
- 9. 1/3 kopp søt chilisaus
- 10. 1 spiseskje chilipulver
- 11. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 12. 1/2 kopp revet lett ost (ca. 50 gram)
Fremgangsmåte
- 1Pier de potetene på noen steder med en gaffel; plasser dem på en mikrobølgesikker tallerken og kok dem i mikrobølgeovnen til de er møre, vend dem en gang, omtrent 15 minutter. Sett til side.
- 2I mellomtiden smelt 1 spiseskje smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk, gulrot og selleri, og kok under omrøring av og til til grønnsakene er møre, ca. 7 minutter. Tilsett kalkun og 1/4 teskje salt og pepper hver; kok, og bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet, til det ikke lenger er rosa på overflaten, ca. 5 minutter. Rør inn ketchup, chilisaus, 1/2 kopp vann, chilipulver og hvitløkspulver; fortsett å koke til kjøttet er gjennomstekt, ytterligere 3 til 5 minutter.
- 3Del de stekte potetene på langs, og legg en klatt med det resterende 1 spiseskje smør på hver. Gni forsiktig innmaten med en gaffel. Topp med kalkunblandingen og dryss over osten mens det fortsatt er varmt.
- 4Fotografi av Antonis Achilleos
