Mamau sine iskremkaker
Lær hvordan du lager deilige icebox cookies med mamau's oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull dessert. Enkel å lage og perfekt for helgen!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 20
bakeverk
Ingredienser
- 1. 1 pund (4 staver) smør, romtemperert
- 2. 1 kopp brunt sukker
- 3. 1 kopp hvitt sukker
- 4. 2 egg
- 5. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 6. 5 kopper hvetemel
- 7. 1 teskje krem av tartar
- 8. 1 teskje bakepulver
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1 kopp hakkede pekannøtter eller valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Med en elektrisk mikser eller for hånd, pisk smør og sukker i en stor bolle. Tilsett egg og vanilje. I en separat stor bolle, sikt sammen mel, kremortartari, natron og salt. Tilsett melet i tre omganger i eggblandingen, og rør godt mellom hver gang. Vend inn nøtter.
- 33. Del deigen i fire deler, og rull hver del til en lang pølse. Legg deigen i kjøleskapet for å avkjøle i 2 timer. Ta deigen ut og skjær den i skiver på ca. 0,5 cm tykkelse. Legg skivene på et bakepapirkledd stekebrett, uten å smøre det, og stek i ca. 15 minutter. Ta ut og avkjøl på en rist.
