Hvit sjokolade brødpudding
oppskrift på hvitsjokolade brødpudding - en deilig og kremet dessert som er enkel å lage. perfekt for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 6
dessert
Ingredienser
- 1 vaniljestang, delt
- 8 store egg
- 1 brød av brioche, challah eller annet søt brød
- 115 gram smør, smeltet
- 450 gram hvit sjokolade, hakket
- 2 kopper melk
- 2 kopper kremfløte
- ⅔ kopp sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 325 grader.
- 2Kutt brioche-loafen i 2,5 cm store terninger. Legg dem i en ildfast form på 2 liter. Drypp over smeltet smør. Vend hvit sjokolade i biter med brødterningene.
- 3Bland melk, fløte, sukker og vaniljestang, og kok opp over middels varme til sukkeret er oppløst. Visp eggene til de er jevne. Tilsett den varme melken i eggeblandingen litt etter litt, mens du rører kontinuerlig. Ikke visp for da vil det dannes mye skum på overflaten av eggekremen. Skum av skummet som dannes på toppen. Sil eggekremen over brødet og sjokoladen. La det stå i 10 minutter slik at eggekremen får tid til å trekke inn i brødet.
- 4Sett formen i en større panne. Hell varmt vann i den større pannen slik at det når opp til ca. 2,5 cm opp i formen. Stek brød puddingen i ca. 45 minutter til 1 time, til eggekremen er stivnet og briocheen er gyllen.
