Kaffe- og kokosnøttiskrembombe
Prøv denne deilige oppskriften på coffee-coconut ice cream bombe, en forfriskende og enkel dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og smaker fantastisk.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1. 1 kvart kopp kaffeis, lett myknet
- 2. 1 ½ kvart med vaniljeis, lett myknet
- 3. 1 10-12 unser pundkake, kuttet på langs i 1 tomme tykke skiver
- 4. 3 spiseskjeer bourbon (valgfritt)
- 5. 2 kopper søtet, ristet kokosmasse
Fremgangsmåte
- 1Belegg en 3-liters bolle med plastfolie, 23 centimeter i diameter. Ha vaniljeis i bollen; dekk med et lag plastfolie og trykk forsiktig isen ned i bunnen og opp langs sidene av bollen i et jevnt lag, stopp omtrent 2,5 centimeter under kanten og lag en krater i midten. Sett i fryseren til isen er fast, ca. 45 minutter. Fjern plastfolien og legg kaffis i krateret i vaniljeisen. Trykk isen forsiktig sammen og jevn ut toppen. Pensle begge sider av skivene med bourbon. Legg kakebiter i ett lag oppå isen for å dekke helt, og trim eventuelt for å få det til å passe (du kan ha noe kake til overs). Dekk med plastfolie og sett i fryseren til det er fast, ca. 2 timer. Fjern det øverste laget med plastfolie og snu bollen opp ned på et serveringsfat. Tørk utsiden av bollen med en varm klut, og fjern deretter bollen. Fjern plastfolien og trykk kokos på kaken. Server umiddelbart eller dekk til og sett i fryseren i opptil 2 dager.
- 2Fotograf: Kana Okada
