Risgrøt
Lær hvordan du lager en enkel og deilig rice pudding. Perfekt som dessert eller snacks for hele familien. Enkelt steg-for-steg oppskrift.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 1. 5 kopper helmelk
- 2. 3/4 kopp kortkornet hvit ris (dersom du ikke finner dette, prøv mediumkornet hvit ris i den spanske matseksjonen i butikken)
- 3. 1/8 teskje salt
- 4. 1/4 kopp sukker
- 5. 1/4 kopp vaniljeekstrakt
- 6. 3/4 kopp gule, uten kjerner rosiner som er forhåndsbløtt i varmt vann
- 7. 2 eggeplommer
- 8. 1 kopp kremfløte
- 9. 2 spiseskjeer smør
- 10. Kanel, etter smak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor, tykkbunnet kjele, tilsett melk, ris og salt. Kok opp risen på lav varme til den er mør, ikke la det koke kraftig. Når du har oppnådd "simmer", bør risen ta rundt 20 til 30 minutter å bli ferdig, avhengig av din kokeplate. Smak på risen for å forsikre deg om at den er mør. Husk å røre jevnlig slik at den ikke setter seg fast i bunnen. Når blandingen har kokt ferdig, fjern den fra varmen og tilsett sukker, vanilje, rosiner og eggeplommer. Rør godt for å blande inn alle smakene, og la det stå i omtrent 10 minutter. Sukkeret og vaniljen vil trekke inn raskt, og gi en blomsteraktig aroma. Tilsett kremfløten og smøret, og rør godt sammen i kjelen. Fordel puddingen i ramekiner eller individuelle serveringsskåler. Risgrøt kan serveres varm, romtemperert eller avkjølt. Denne oppskriften har godt av å stå i kjøleskapet over natten. Strø gjerne med kanel før servering.
