Søtpotetpannekaker
Lær hvordan du lager deilige søtpotetpannekaker med denne enkle oppskriften. Perfekt for en sunn frokost eller brunch, rask å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 3 mellomstore søtpoteter, ukokte
- 1 liten løk
- 1 egg, pisket
- 2 spiseskjeer mel
- 1/2 teskje salt
- En klype pepper
- 1/4 teskje bakepulver
Fremgangsmåte
- 1Skrell og riv potetene og løken. Bland inn egget. Bland de tørre ingrediensene og tilsett i potetblandingen. Ha store spiseskjeer med røre på en varm, non-stick stekepanne lett dekket med olje, og stek i ca. 4 minutter på hver side, til pannekakene er gjennomstekte. Server med eplesaus, eplesmør eller rømme og gressløk.
- 2TIPS: SØT POTET-STJERNER
- 3Skrell søtpotetene og skjær dem i 1/2 tommers tykke skiver. Bruk en stjerneutstikker for å stanse ut stjerneformer. Pensle lett med olje og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i en forvarmet ovn på 190°C i 20 til 30 minutter, eller til de er møre.
