Basilikum-is
Lær hvordan du lager en deilig basil ice cream med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommeren, med frisk smak av basilikum og krem. Rask å lage og perfekt for varme dager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 8 løst pakket kopper basilikumblader
- 1/2 teskje havsalt
- 1/8 teskje pulverisert C-vitamin
- 1 kvart vaniljeis, myknet
- 1 kopp skåret, bittersøt sjokolade
Fremgangsmåte
- 1Blansjer basilikumbladene i kokende, saltet vann i 5 sekunder, og legg dem deretter i en isvannbad. Sil av vannet og vri basilikumen tørr i et kjøkkenhåndkle. Hakk den grovt.
- 2I en foodprocessor, kjør basilikumen sammen med salt, C-vitamin og akkurat nok myknet iskrem til å lage en puré (omtrent 3 spiseskjeer). Du skal ha omtrent 1 kopp basilikumpuré. Tilsett resten av iskremen og kjør den glatt. Ta den ferdige, puréaktige iskremen raskt ut av foodprocessoren og overfør den til frysebeholderen. Bland inn sjokolade og rør godt. Sett beholderen i fryseren. La den fryse i minst 1 time.
