Sjokolade-karamell-peanøtt-trøfler
Lær hvordan du lager deilige sjokoladekaramell-peanøtt-trøfler med rik smak av sjokolade, karamell og peanøtter. Perfekt som søt avslutning eller gave.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 20
dessert
Ingredienser
- 1 kopp sukker
- 2/3 kopp kremfløte
- 250 gram bittersøt sjokolade, finhakket
- 2 spiseskjeer kremet peanøttsmør
- 1/4 teskje vanlig salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 kopp finhakkede peanøtter, til coating
Fremgangsmåte
- 1Plasser sukkeret i en tykkbunnet kjele. Kok opp på middels høy varme, og rør forsiktig til sukkeret har smeltet. Fortsett å koke, og vri på kjelen ofte, til sukkeret blir mørk gylden karamell. Ta kjelen av varmen og hell forsiktig i fløten. Sett kjelen tilbake på varmen og la det småkoke under omrøring til karamellen er oppløst.
- 2Ta kjelen av varmen, og mens det fortsatt er varmt, rør inn sjokolade, peanøttsmør, salt og vanilje. La det stå i ca. 5 minutter, eller til sjokoladen og peanøttsmøret har smeltet. Overfør blandingen til en bolle og la den avkjøles til romtemperatur. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er fast, ca. 2 timer.
- 3Bruk en liten teskje til å forme små kuler på omtrent 2,5 cm i diameter. Rull kulene i peanøtter og legg dem på et brett dekket med bakepapir. Sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 1 time. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 2 uker.
