Kylling- og tortilla-chili
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende chicken tortilla chili. Perfekt for kalde dager, rask å lage og full av smak. Oppskrift for hele familien!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 5 kopper SimplyNature Organic lavsaltet kyllingbuljong, delt
- 2 bokser á 15,5 unser Dakota's Pride cannellinibønner, avrent og skylt, delt
- 1 ½ pund Kirkwood Never Any! kyllingbryst
- 1 teskje Stonemill malt spisskummen
- 1 teskje Stonemill paprika
- 1 teskje Stonemill chilipulver
- 2 lime, saften
- ½ teskje cayennepepper
- 2 teskjeer Stonemill grovmalt havsalt, delt
- 3 spiseskjeer Carlini ren olivenolje, delt
- 1 middels stor gul løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 jalapeño, ribber og frø fjernet, finhakket
- 15,5 unser Dakota's Pride kidneybønner, avrent og skylt
- 15,5 unser Dakota's Pride svarte bønner, avrent og skylt
- 16 unser SimplyNature Organic medium salsa
- 1 kopp knuste Clancy's restaurantstil tortillachips
Fremgangsmåte
- 1I en blender eller food processor, bland 2 kopper kyllingbuljong med en boks cannellini-bønner. Kjør til jevnt. Sett til side.
- 2Skjær kylling i bitestørrelse biter. I en middels stor bolle, vend sammen kylling, spisskummen, paprika, chilipulver, limesaft, cayenne, 1/2 teskje salt og 1 spiseskje olivenolje.
- 3I en stor gryte, over middels varme, varm opp de resterende 2 spiseskjeene olivenolje. Tilsett løk, hvitløk, jalapeño og 1/2 teskje salt. Surr i 5 minutter, rør av og til. Tilsett kylling og kok i ytterligere 5 minutter, rør av og til.
- 4Tilsett den reserverte kyllingbuljongen, de resterende 3 kopper kyllingbuljong, bønner, salsa, tortillachips og resten av 1 teskje salt. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 30 minutter.
- 5Server med fersk hakket koriander, skivet grønn løk, rømme og revet ost.
