Verdensmester Jambalaya
oppskriften på world champion jambalaya er perfekt for å imponere gjestene dine med en smakfull og autentisk rett. enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 55 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1. Røkt kylling (anbefalt: Bailey's)
- 2. 2 unser Creole-krydderblanding
- 3. 1 ½ kvart kyllingkraft
- 4. 1 kopp hakket rødløk
- 5. ½ kopp hakket selleri
- 6. 2 pølser Cajun
- 7. ½ kopp hakket grønn paprika
- 8. ½ pund røkt andouille-pølse
- 9. ½ kopp hakket rød paprika
- 10. 8 unser smør
- 11. ½ kopp hakket gul paprika
- 12. 2 hakkede jalapeño-pepper (fjern frøene)
- 13. 1 unser hakket hvitløk
- 14. 1 boks (ca. 225 g) krydrede tomater med grønne chili
- 15. 450 g små gulferskvamper, skrellet og renset
- 16. 2 unser soltørkede tomater
- 17. 450 g orzo-pasta
Fremgangsmåte
- 11. Behold kyllingbeina og legg kjøttet i en middels stor bolle. Dekk til og sett til side.
- 22. Kok opp kyllingkraften i en stor gryte over middels varme. Tilsett kyllingbeina, reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter.
- 33. Skjær Cajun- og andouille-pølsen i små biter. Smelt smør i en tykkbunnet gryte over middels høy varme, og stek pølsene til de er godt brunet.
- 44. Tilsett krydder, løk, selleri, paprika og hvitløk, og stek til det er karamellisert.
- 55. Skjær kyllingen i bitestørrelse biter. Sil ut beinene fra kyllingkraften og mål opp 32 gram (usikker på om det er gram eller væske, men her er det 32 væskeons). Rør om.
