Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 160°C. Kled en 28 x 46 cm bakeform med bakepapir og smør lett med canolaplass. Smelt sjokolade og smør i en glassbolle i mikrobølgeovnen i 1 1/2 til 2 minutter på høy varme. Rør med en skje for å smelte sjokoladen helt. Legg bønnene, 1/2 kopp av valnøttene, vaniljeekstraktet og et par skjeer av den smeltede sjokoladeblandingen i en food processor. Kjør i ca. 2 minutter, eller til det er jevnt. Røren skal være tykk og bønnene glatte. Sett til side. I en stor bolle, bland sammen de resterende 1/2 kopp valnøtter, den resterende smeltede sjokoladeblandingen, kaffersubstitutt og salt. Bland godt og sett til side. I en separat bolle, med en elektrisk mikser, pisk eggene til de er lyse og kremete, ca. 1 minutt. Tilsett agavenektar og pisk godt. Sett til side. Tilsett bønnene/ sjokoladeblandingen i kaffe/sjokoladeblandingen. Rør til det er godt blandet. Tilsett eggblandingen, og spar ca. 1/2 kopp. Bland godt. Hell røren i den forberedte formen. Bruk en elektrisk mikser til å piske den resterende 1/2 kopp eggblanding til den er lys og luftig. Drypp over brownierøren. Bruk en trepinne til å dra eggblandingen gjennom røren, og skape et marmoreringsmønster. Stek i 30 til 40 minutter, til browniene er faste. La dem avkjøle i formen helt før du skjærer i firkanter. (De vil være myke til de er avkjølt i kjøleskapet.)