Vaniljekrem
Lær hvordan du lager en deilig vanilla pastry cream med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaker, fylninger og desserter.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 6
dessert
Ingredienser
- 1 1/2 kopper halvhavmelk
- 1/2 kopp sukker
- 2 store egg
- 1 eggeplomme
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp halvparten og halvparten til det småkoker i en tung, middels stor kjele. Visp sammen sukker, egg, eggeplomme og mel i en middels bolle for å blande det godt. Rør gradvis inn den varme halvparten og halvparten, mens du visper. Hell over i kjelen. Visp over middels varme til blandingen tykner og begynner å koke, omtrent 5 minutter. La det koke i ett minutt. Hell over i en middels bolle. Rør inn vanilje. Press plastfolie direkte på overflaten av kremen for å forhindre at det dannes skinn. Dekk til og la det avkjøle i kjøleskapet til det er kaldt, omtrent 4 timer. (Kan lages dagen før. Oppbevares kjølig.)
- 2Varm opp halvparten og halvparten til det småkoker i en tung, middels stor kjele. Visp sammen sukker, egg, eggeplomme og mel i en middels bolle for å blande det godt. Rør gradvis inn den varme halvparten og halvparten, mens du visper. Hell over i kjelen. Visp over middels varme til blandingen tykner og begynner å koke, omtrent 5 minutter. La det koke i ett minutt. Hell over i en middels bolle. Rør inn vanilje. Press plastfolie direkte på overflaten av kremen for å forhindre at det dannes skinn. Dekk til og la det avkjøle i kjøleskapet til det er kaldt, omtrent 4 timer. (Kan lages dagen før. Oppbevares kjølig.)
