Hvit sjokoladeglasur
Lær hvordan du lager en silkemyk hvitsjokoladefrosting som passer perfekt til kaker og cupcakes. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1. 36 unser god kvalitet hvit sjokolade (for eksempel Stekr's eller Lindt), hakket
- 2. 5 pakker à 8 unser kremost, romtemperert
- 3. 3 kopper (6 staver) usaltet smør, romtemperert
- 4. 1 kopp Cointreau eller annen appelsinlikør
Fremgangsmåte
- 11. Rør 18 unser hvit sjokolade i toppen av et dobbelkoker satt over lett småkokende vann til den er smeltet og glatt (ikke la toppen av kjelen berøre vannet). Ta den av vannet; avkjøl til den er nesten lunken. Bruk en elektrisk mikser og pisk 2 ½ pakker kremost og 1 ½ kopp smør i en stor bolle til det er luftig. Tilsett gradvis den smeltede hvite sjokoladen, og pisk godt mellom hver tilsetning. Tilsett ½ kopp likør i fire omganger, og pisk godt etter hver gang. Sett til side resten av ingrediensene til den andre porsjonen med frosting.
- 22. Rør 18 unser hvit sjokolade i toppen av et dobbelkoker satt over lett småkokende vann til den er smeltet og glatt (ikke la toppen av kjelen berøre vannet). Ta den av vannet; avkjøl til den er nesten lunken.
- 33. Bruk en elektrisk mikser og pisk 2 ½ pakker kremost og 1 ½ kopp smør i en stor bolle til det er luftig. Tilsett gradvis den smeltede hvite sjokoladen, og pisk godt mellom hver tilsetning. Tilsett ½ kopp likør i fire omganger, og pisk godt etter hver gang. Sett til side resten av ingrediensene til den andre porsjonen med frosting.
