Brusselspirer for folk som tror de hater Brusselspirer
oppdag hvordan du kan nyte rosenkål med enkle og smakfulle oppskrifter som passer selv for de som vanligvis sier de hater rosenkål. perfekt for alle som vil prøve noe nytt!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pund rosenkål
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 teskje knust rød pepper, eller etter smak
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4–1/2 teskje muskatnøtt, eller etter smak, helst nyrevet
- 1/2 kopp ferskrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Trim endene på rosenkålene og fjern og kast eventuelle misfargede ytterblader. Hvis rosenkålen er store (mer enn 2,5 cm i diameter), del dem i kvarter på langs gjennom stilkenden. Hvis de er mindre, del dem i to. Kok opp 2 liter vann, tilsett salt og rosenkålen. La dem koke uten lokk til de akkurat er sprø-møre, ca. 5 minutter. Ikke overkok dem. Sil av vannet godt. Tørk og vask gryten, og varm opp olivenoljen i den. Tilsett rød pepperflak og hvitløk, og la det surre i 1 minutt. Ha i rosenkålen og muskatnøtt, og la det surre i ytterligere ett minutt. Bland inn parmesanosten og vend rosenkålen til osten har smeltet.
