Østersgrateng
Lær hvordan du lager en smakfull oyster casserole med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller hovedrett for sjømatelskere.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 4 kopper grove, ferske brødsmuler (fra 8 skiver fast, hvitt brød til sandwich)
- 2. 4 store egg
- 3. 1 kopp kremfløte
- 4. 1 kopp helmelk
- 5. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 6. 1 teskje Worcestershire-saus
- 7. 1/4 kopp finhakket flatbladpersille
- 8. 3 dusin skrelte østers (helst mellomstore; delt i to hvis store; ca. 1 kopp), drenert om nødvendig og forsiktig tørket med et papirhåndkle
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C med risten i midten. Smør en 2-liters grunn form til baking. Fordel brødsmuler på en stekeplate med fire sider og stek, rør om av og til, til de er gylne og brune, ca. 15 minutter. Overfør til en tallerken for å avkjøle litt. Visp sammen egg, fløte, melk, sitronsaft, Worcestershire-saus, persille, og 1/4 teskje hver av salt og pepper i en middels bolle. Rør forsiktig inn østers og brødsmuler. Hell blandingen i formen og stek til eggeblandingen har stivnet og toppen er gyllen, ca. 25–30 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 190°C med risten i midten.
- 33. Fordel brødsmuler på en stekeplate med fire sider og stek, rør om av og til, til de er gylne og brune, ca. 15 minutter. Overfør til en tallerken for å avkjøle litt.
- 44. Visp sammen egg, fløte, melk, sitronsaft, Worcestershire-saus, persille, og 1/4 teskje hver av salt og pepper i en middels bolle.
- 55. Rør forsiktig inn østers og brødsmuler. Hell blandingen i formen og stek til eggeblandingen har stivnet og toppen er gyllen, ca. 25–30 minutter.
- 66. Hva man bør drikke: Lagier Meredith Mount Veeder Napa Valley Syrah '06
- 77. Lagier Meredith Mount Veeder Napa Valley Syrah '06
